【產(chǎn)品簡介】
食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學(xué)科領(lǐng)域。當(dāng)今社會食品安全問題已越來越重，人民的身體健康問題是重中之重。
STD-XG食品安全快速分析儀是由廈門斯坦道科學(xué)儀器股份有限公司與福州大學(xué)共同開發(fā)研制的一款專門針對食品安全問題檢測監(jiān)管的儀器。
STD-XG食品安全快速分析儀，采用或參考國家標(biāo)準(zhǔn)方法，利用被測物與顯色劑特異性反應(yīng)，生成的產(chǎn)物對可見光有選擇性吸收的比色分析法，同時食品安全分析儀采用全波長掃描，可通過比較某物質(zhì)的特征波長確定樣品中是否存在該物質(zhì)，增加樣品檢測的準(zhǔn)確率，同時也增加檢測項目。
STD-XG食品安全快速分析儀系屬多功能食品安全快速檢測儀系列，食品安全快速檢測儀采用分光光度法，快速定量測定食品中各種常見項目。適用于食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、質(zhì)量監(jiān)督和衛(wèi)生防疫等部門對食品安全進行監(jiān)測。
【儀器指標(biāo)】
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項目名稱
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檢測時間 |
適用樣品 |
| 農(nóng)藥殘留 |
≤30min
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各種蔬菜、水果
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| 甲醛 |
≤30min
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水產(chǎn)品、水發(fā)食品、果凍及各類腌制菜
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| 吊白塊 |
≤30min
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腐竹、粉絲、米粉、面粉、饅頭、面條、竹筍、年糕、果條、白糖及榨菜等
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| 二氧化硫 |
≤30min
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啤酒、酸菜罐頭、竹筍罐頭、蘑菇、鹽漬蔬菜、表面處理的鮮水果、復(fù)合調(diào)味料、果蔬汁
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| 亞硝酸鹽 |
≤30min
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各種海產(chǎn)干品、凍品、水發(fā)食品、各種肉制品、水果類、面制品
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| 重金屬鉛 |
≤30min
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蔬菜、水果、膨化食品
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| 硝酸鹽 |
≤30min
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各種蔬菜、水果類
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| 雙氧水 |
≤30min
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各種海產(chǎn)干品、凍品、水發(fā)食品、各種肉制品、水果類、面制品
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| 食鹽鹽度 |
≤30min
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各種食鹽
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| 碘鹽含碘 |
≤30min
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各種食鹽
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| 醬油氨基酸態(tài)氮 |
≤30min
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各種醬油
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| 食用油過氧化值 |
≤30min
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各種食用油
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| 糖精鈉 |
≤30min
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各種飲料、冷飲等
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| 甜蜜素 |
≤30min
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飲料類，冷凍飲品，醬漬鹽漬的蔬菜，腐乳類，面包，糕點，餅干，復(fù)合調(diào)味
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| 食用油酸價 |
≤30min
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各種食用油
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| 豬油丙二醛 |
≤30min
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豬油
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| 山梨酸鉀 |
≤30min
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醬油、醋、果醬、葡萄酒、果酒、醬及醬制品、蜜餞涼果
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| 甲醇 |
≤30min
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各種釀造酒、蒸餾酒和配制酒
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| 芝麻油純度 |
≤30min
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食用油中芝麻油
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| 醬油總酸 |
≤30min
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各種醬油
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| 食醋總酸 |
≤30min
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各種食醋
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| 硫氰酸鈉 |
≤30min
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液體奶、奶粉
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| 谷氨酸鈉 |
≤30min
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以糧食及其制品為原料經(jīng)發(fā)酵提純的味精
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| 尿素 |
≤30min
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液體奶、奶粉
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| 脂肪 |
≤30min
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大豆、豆奶、豆?jié){
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| 過氧化苯甲酰 |
≤30min
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面粉或面粉制品
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| 溴酸鉀 |
≤30min
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面粉或面粉制品
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| 堿性橙Ⅱ號 |
≤30min
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各種水產(chǎn)品及豆制品
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| 羥甲基糠醛 |
≤30min
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各種蜂蜜
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| 淀粉酶活性 |
≤30min
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各種蜂蜜
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| 茶多酚 |
≤30min
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茶葉、茶飲料
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| 合成色素 |
≤30min
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肉制品
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