HI83741 食品行業(yè)鐵濃度測(cè)定儀
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HI83741 食品行業(yè)鐵濃度測(cè)定儀
詳細(xì)說明
HI83741 食品行業(yè)鐵濃度測(cè)定儀
HI83741可以測(cè)量紅葡萄酒和白葡萄酒中的鐵離子濃度,只需簡(jiǎn)單操作,即可獲得準(zhǔn)確分析結(jié)果,便于實(shí)驗(yàn)室及現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定。酒中微量鐵離子對(duì)于酶的活性是有利的,當(dāng)葡萄酒中的鐵超過一定量(通常為8mg/L以上)時(shí),在與空氣接觸的情況下,葡萄酒就會(huì)發(fā)生輕微的渾濁現(xiàn)象(鐵破敗)。白葡萄酒中的鐵破敗主要是磷酸鐵膠體引起(白色破敗),而在紅葡萄酒中,除磷酸鐵外,還有鐵與多酚、色素等形成的不溶性復(fù)合物(藍(lán)色破敗)。 HI83741 食品行業(yè)鐵濃度測(cè)定儀
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