HI83741 食品行業鐵濃度測定儀
HI83741 食品行業鐵濃度測定儀
詳細說明
HI83741 食品行業鐵濃度測定儀
HI83741可以測量紅葡萄酒和白葡萄酒中的鐵離子濃度,只需簡單操作,即可獲得準確分析結果,便于實驗室及現場測定。酒中微量鐵離子對于酶的活性是有利的,當葡萄酒中的鐵超過一定量(通常為8mg/L以上)時,在與空氣接觸的情況下,葡萄酒就會發生輕微的渾濁現象(鐵破敗)。白葡萄酒中的鐵破敗主要是磷酸鐵膠體引起(白色破敗),而在紅葡萄酒中,除磷酸鐵外,還有鐵與多酚、色素等形成的不溶性復合物(藍色破敗)。 HI83741 食品行業鐵濃度測定儀
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