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氣體檢測儀
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2016-10-20 14:37
瓊脂與瓊脂糖有什么不一樣？
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二者的結構和功能有區別.
二者都是從紅藻類植物（一般為石花菜）中提取出來的,瓊脂糖用于生產凝膠類產品.例如我們做的電泳凝膠.瓊脂又稱凍粉,用作細菌培養基、食品凝膠劑和紡織業的漿料.
就結構來說,瓊脂是由瓊脂糖（agarose）和瓊脂果膠（agaropECtin）組成的.瓊脂糖是線性的多聚物,基本結構是1,3連結的β-D-半乳呋喃糖和1,4連結的3,6-脫水&alpHa;-L-半乳呋喃糖.瓊脂果膠是由許多更小的分子組成的異質混合物.它們的結構相似,但帶硫酸根和羧基組分,凝膠能力差.
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