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【概要】

黃曲霉毒素是曲霉菌屬的黃曲霉和寄生曲霉的二次代謝產(chǎn)物，是自然界最危險的致癌物質(zhì)之一，廣泛存在于谷物、堅果、棉籽以及以此為原料生產(chǎn)的各種食品、油料、酒類、飼料中，并能通過動物體產(chǎn)生同樣有害的代謝產(chǎn)物，存在于牛奶及奶制品，肉類甚至人體血液，組織中。

黃曲霉毒素中毒性最強的是黃曲霉毒素B1，是世界衛(wèi)生組織規(guī)定的I類致癌物質(zhì)，毒性是砒霜的68倍，其幾乎一直和黃曲霉毒素B2、G1 和 G2共存，是肝癌的三大致病因素之首。世界大部分國家和地區(qū)都已對食品和飼料中的黃曲霉毒素最高允許水平作了規(guī)定，因此，準(zhǔn)確測定食品及飼料中的黃曲霉毒素含量對于食品安全監(jiān)控具有重要意義。

【適用范圍】

可定性、定量檢測嬰兒配方食品，嬰兒輔助食品等樣本中的黃曲霉毒素B1。

【試驗原理】

本試劑盒采用競爭ELISA原理，在微孔板上預(yù)包被黃曲霉毒素B1抗體，加入樣本/黃曲霉毒素B1標(biāo)準(zhǔn)品溶液及辣根過氧化物酶標(biāo)記的黃曲霉毒素B1抗原。樣本或標(biāo)準(zhǔn)品溶液中的黃曲霉毒素B1與辣根過氧化物酶標(biāo)記的黃曲霉毒素B1抗原競爭結(jié)合預(yù)包被在微孔板上的黃曲霉毒素B1抗體。未結(jié)合的酶標(biāo)抗原在洗滌時被除去。再加入TMB顯色液，讀取吸光值。樣本的吸光值與其所含殘留物黃曲霉毒素B1的含量成負(fù)相關(guān)。對照標(biāo)準(zhǔn)曲線，即可得出相應(yīng)殘留物黃曲霉毒素B1的含量。

【試劑盒靈敏度】

   試劑盒靈敏度：10ppt（0.01ppb）

【交叉反應(yīng)率】

   結(jié)構(gòu)類似物                                                                交叉反應(yīng)率

  黃曲霉毒素B1   ……………………………………………………………  100%

  黃曲霉毒素B2   ……………………………………………………………   15%

  黃曲霉毒素G1   ……………………………………………………………   11%

  黃曲霉毒素G2   ……………………………………………………………    4%

  黃曲霉毒素M1  ……………………………………………………………  0.5%

【試劑盒組成】

1. 96孔板×1塊

2. 標(biāo)準(zhǔn)液×6瓶：（2ml/瓶）

    0ppt,10ppt,20ppt, 40ppt, 80ppt,160ppt

3. 酶標(biāo)物1瓶   ……………………………………………6ml

4. 顯色液1瓶   …………………………………………12ml

5. 終止液1瓶   …………………………………………10ml

6. 濃縮洗滌液 （10×）1瓶………………………… 50ml

7. 濃縮樣品稀釋液（10×）1瓶 ……………………50ml