鉀是人體內(nèi)不可缺少的元素，一般成年人體內(nèi)的含鉀元素150g左右，其作用主要是維持神經(jīng)、肌肉的正常功能。因此，人體一旦缺鉀，正常的運(yùn)動就會受到影響。

身體缺鉀的癥狀：

1、疲勞。鉀是身心健康的“汽油”。所有細(xì)胞和器官都需要鉀來維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。水質(zhì)檢測儀缺鉀最常見的癥狀就是疲勞和虛弱，影響精神健康，出現(xiàn)疲乏無力感、思緒混亂、意識模糊等表現(xiàn)，甚至導(dǎo)致抑郁癥或幻覺。

2、抽筋。鉀能幫助肌肉與神經(jīng)相互溝通，還能幫助肌肉收縮。缺鉀會導(dǎo)致抽筋、肌肉痙攣、疼痛。

3、消化功能紊亂。鉀含量偏低會導(dǎo)致食欲不振、惡心、嘔吐。

4、心律失常。鉀和心臟功能之間關(guān)系密切。缺鉀會導(dǎo)致心悸、心跳不規(guī)則、心律失常、頭暈眼花等癥狀。而攝入足夠的鉀能對抗食鹽引起的高血壓。

5、煩躁不安。缺鉀會導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，比如煩躁不安、倦怠、頭暈、淡漠等。

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飲食補(bǔ)鉀的原則：

1、辯證食物補(bǔ)鉀。應(yīng)該多吃哪方面的食物也要視病情和體質(zhì)而定，有腎病的病人最好少吃豆制品，而腸道不好的患者則盡量少吃粗纖維食品，體質(zhì)較弱的女性應(yīng)少吃紫菜。

2、不要偏食。鉀在天然食物中分布很廣，水質(zhì)檢測儀日常膳食中一般不會缺乏，如果磷膳食不平衡，偏食肉、蛋、多糖、多鹽，而糧食、豆類、蔬菜、水果吃得少，就會發(fā)生鉀的攝入量減少。

3、烹飪要科學(xué)。烹調(diào)不合理，做菜餡去菜汁，吃菜時弄去菜湯，那就等鉀于吃“低鉀菜”，無形中丟失大量的鉀。

鉀

potassium

一種化學(xué)元素 ?；瘜W(xué)符號K ，原子序數(shù) 19，原子量39.0983，屬周期系ⅠA族，為堿金屬的成員。元素的英文名稱來源于potash一詞，含義是木灰堿。鉀的化合物早就被人類利用，古代就知道草木灰中存在著鉀草堿（即碳酸鉀)，可用作洗滌劑，硝酸鉀也被用作黑火藥的成分之一。但鉀的化合物特別穩(wěn)定，難以用常用的還原劑（如碳）從鉀的化合物將金屬鉀還原出來。一直到1807年，英國H.戴維才用電解氫氧化鉀熔體的方法制得金屬鉀 。鉀在地殼中的含量為2.59％，占第七位。在海水中，除了氯、鈉、鎂、硫、鈣之外 ，鉀的含量占第六位 。可用來提取鉀鹽的礦物有鉀鹽礦（KCl）、光鹵石（KCl&midDOt;MgCl2·6H2O）、雜鹵石（2CaSO4·K2SO4·2H2O ）。 分布極廣的天然硅酸鹽礦物中也含有鉀，如鉀長石K[AlSi3O8]。

身體缺鉀會有什么癥狀:人體鉀缺乏可引起心跳不規(guī)律和加速、心電圖異常、肌肉衰弱和煩躁，最后導(dǎo)致心跳停止。一般而言，身體健康的人，會自動將多余的鉀排出體外。但腎病患者則要特別留意，避免攝取過量的鉀。

鉀的成人每日攝取量為2000毫克。嬰幼兒對鉀的最低日需要量為90毫克。水質(zhì)檢測儀在乳制品、水果、蔬菜、瘦肉、內(nèi)臟、香蕉、葡萄干中都含有豐富的鉀。
鉀可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝。有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。在攝入高鈉而導(dǎo)致高血壓時，鉀具有降血壓作用。鉀是植物生長bai發(fā)育必不可少的du一種重要化學(xué)元素，它是海洋寶zhi庫賜予人類的又一大寶dao物。海水中的鉀zhuan鹽資源非常豐富，但由于鉀的溶解性低，在1升海水中僅能提取380毫克鉀，而且鉀與鈉離子、鎂離子和鈣離子共存，要想它們分鈣離并不容易，從而使鉀的工業(yè)開采一直沒有什么大的發(fā)展。目前，已有采用硫酸鹽復(fù)鹽法、高氯酸鹽汽洗法、氨基三磺酸鈉法和氟硅酸鹽法等從制鹽鹵水中提取鉀；采用二苦胺法、磷酸鹽法、沸石法和新型鉀離子富集劑從海水中提取鉀。從可持續(xù)利用資源角度來看，開發(fā)海水鉀資源的意義和前景都是非常遠(yuǎn)大的。鉀元素