因為鋁元素能損害人的腦細胞。

根據世界衛生組織的評估，規定鋁的每日攝入量為0～0.6mg/kg，這里的kg是指人的體重，即一個60kg的人允許攝入量為36mg。

鋁在人體內是慢慢蓄積起來的，其引起的毒性緩慢、且不易察覺，然而，一旦發生代謝紊亂的毒性反應，則后果非常嚴重。因此，必須引起我們的重視，在日常生活中要防止鋁的吸收，減少鋁制品的使用。

應該避免使用鋁制成的炊具：

擴展資料

日常生活中的注意事項：

由于膨化食品、油條、粉絲等食品加工的過程中，可能添加了含有鋁的明礬，長期大量進入人體造成的鋁中毒一般不易察覺，因此危害比較大。可能出現長期情緒低落，容易疲勞；

鋁還可通過孕婦胎盤進入胎兒體內，造成發育上的損害；還會使消化系統的胃蛋白酶活性下降，減少胃酸分泌，阻礙腸道對磷的吸收，從而導致血磷降低，骨質疏松，還會造成貧血。因此不宜經常食用膨化食品、油條等食品。

參考資料來源：百度百科-鋁 （金屬元素）

參考資料來源：人民網-吃蘑菇會引起重金屬中毒嗎？

人體內的各種元素都是這樣，不能太多，也不能太少，比如鈣，大家覺得多了比較好，可以長高個子，但是如果體內鈣含量高了，就會容易得結石，也是一種比較痛苦的鐵疾病。
下面是關于鋁的資料,如果有問題可以繼續追問：

鋁鹽可能導致人的記憶力喪失。澳大利亞一個私營研究團體說：廣泛使用鋁鹽凈化水可能導致腦損傷，造成嚴重的記憶力喪失，這是早老性癡呆癥特有的癥狀。
研究人員對老鼠的實驗表明，混在飲水中的微量鋁進入老鼠的腦中并在那里逐漸積累，給它們喝一杯經鋁鹽處理過的水后，它們腦中的含鋁量就達到可測量的水銅平。！

　　研究發現，鋁元素能損害人的腦細胞，因此世界衛生組織規定人體每天的攝鋁量應控制在0.004克以下，一般情況下，一個人每天攝取的鋁量絕不會超過這個量，但是，經常喝鋁鹽凈化過的水，吃含鋁鹽的食物，如油條（100克油條中約含有0.33克明礬）、粉絲、涼粉、油餅、易位罐裝的軟飲料等，或是經常食用鋁制炊具炒出的飯菜，都會使人的攝鋁量增加，從而影響腦細胞功能，導致記憶力下降，思維能力遲鈍。人體內的各種元素都是這樣，不能太多，也不能太少，比如鈣，大家覺得多了比較好，可以長高個子，但是如果體內鈣含量高了，就會容易得結石，也是一種比較痛苦的疾病。下面是關于鋁的資料,如果有問題可以繼續追問： 鋁鹽可能導致人的記憶力喪失。澳大利亞一個私營研究團體說：廣泛使用鋁鹽凈化水可能導致腦損傷，造成嚴重的記憶力喪失，這是早老性癡呆癥特有的癥狀。 研究人員對老鼠的實驗表明，混在飲水中的微量鋁進入老鼠的腦中并在那里逐漸積累，給它們喝一杯經鋁鹽處理過的水后，它們腦中的含鋁量就鋁達到可測量的水平。！ 　　研究發現，鋁元素能損害人的腦細胞，因此世界衛生組織規定人體每天的攝鋁量應控制在0.004克以下，一般情況下，一個人每天攝取的鋁量絕不會超過這個量，但是，經常喝鋁鹽凈化過的水，吃含鋁鹽的食物，如油條（100克油條中約含有0.33克明礬）、粉絲、涼粉、油餅、易位罐裝的軟飲料等，或是經常食用鋁制炊具炒出的飯菜，都會使人的攝鋁量增加，從而影響腦細胞功能，導致記憶力下降，思維能力遲鈍。