鉀若每日尿量大于 1000毫升和血鉀量正常時不必限制鉀的攝入 ,一般可以隨意選食蔬菜和水果。由于腎臟對鉀的排泄功能降低 ,若出現(xiàn)高血鉀時 ,常對機體造成危害甚至危及生命 ,因此應(yīng)適當(dāng)限制含鉀高的食物 ,每日應(yīng)低于 1500～ 2000毫克。一般像瓜果類蔬菜 (南瓜 ,冬瓜 ,葫蘆)、蘋果、梨、菠蘿、西瓜、葡萄 ,含鉀量都鉀比較低可以食用 ,而含鉀高的食品應(yīng)避免食用。
日常食譜中，富鉀食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、桃子、鮮桔汁、油菜、海帶、韭菜、番茄、蘑菇、菠菜、榨菜、川冬菜、豆類及其制品等。
另外，含鉀高的食物可以通過冷凍，加水浸泡或棄去湯汁以減少鉀的含量。
糖尿病腎病要限制蛋白質(zhì)的總量 ,一般主張每日膳食中的蛋白質(zhì)按照 0.6～ 0.8克 /公斤標(biāo)準(zhǔn)體重給予 ,還要在限量范圍內(nèi)提高優(yōu)質(zhì)蛋白的比例。血清鉀正常值為3.5--5.1mmol/L.低于3.5mmo鋅l/L為低鉀血癥,高于氰尿酸5.5mmol/L為高鉀血癥.血清鉀正常值為3.5--5.1mmol/L.低于3.5mmol/L為低鉀血癥,高于5.5mmol/L為高鉀血癥.