沒有區別。如果是純銀粉，HI98192它們都是一樣的金屬銀研磨微粒，因為金屬銀在人體內屬于有毒的重金屬陽離子，在不超過GB2760標準磷范圍內的少量可以作為食品裝飾和點綴用（同樣的還有可食用金箔中的黃金）。如果是其他銀色添加劑比如鋁色淀，它只是有銀白色光澤的外觀，本質是金屬鋁而非金屬銀，作為食品添加劑中色素的載體在不超過添加量范圍時也是可以安全食用的，HI98194-04 請酌情參考（比如裝飾冰淇淋、戚風和翻糖蛋糕中常見的那種銀色可食用小珠）。