開水中幾乎不含氧氣。

例如：若在涼白開中養金魚,不久之后便會死掉。水在加熱的過程當中，水中的大部分氧氣都揮發掉了，因此開水中氧氣很少。

擴展資料：

水不僅是構成身體的主要成分，而且還有許多生理功能。水的溶解力很強，許多物質都能溶于水，并解離為離子狀態，發揮重要的作用。不溶于水的蛋白質和脂肪可懸浮在水中形成膠體或乳液，便于消化、吸收和利用。

水在人體內直接參加氧化還原反應，促進各種生理活動和生化反應的進行；沒有水就無法維持血液循環、呼吸、消化、吸收、分泌、排泄等生理活動，體內新陳代謝也無法進行；水的比熱大，可以調節體溫，保持恒定。當外界溫度高或體內產熱多時，水的蒸發及出汗可幫助散熱。

自然的水中本身就含氧，但含氧水的氧濃度卻可以達到普通水的幾倍到幾十倍。而由美國與澳大利亞科研機構合作研發的ORD濃縮水溶氧技術將雙元溶解氧、脫離子活性水和大西洋海鹽組成高濃度含氧水溶液，其含氧量是普通水的一萬多倍。

有人認為喝含氧水可以讓氧氣以溶解氧的方式快速方便地補充到人體各個器官，喝水同時輕松補氧，為全身細胞添活力。