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氨氣(NH3)常用于食品冷藏和食品冷加工，因此氨氣檢測儀的應用甚為廣泛。長期冷藏作業必須注意防止氨泄漏和氨中毒事故。為了防止氨中毒，用儀器檢測氨氣呢?很多肉類加工廠都購買了氨氣報警儀或泵吸式氨氣檢測儀，隨時監測氨(NH3)是否泄漏，避免事故發生。悲慘的事實讓食品冷加工不得不選擇氨泄漏報警器。
冷庫房制冷的液氨常用液氨儲罐才儲存,氨制冷系統較大,制冷管線一般不會泄漏,但是要注意法蘭連接部分,石棉墊,氨閥壓蓋等等易泄漏的地方。所以，因氨氣泄露發生的中毒事件屢見不鮮。
氨氣泄露發生的危害有些?
氨氣是一種無色而具有強烈刺激性臭味的氣體,比空氣要輕.液氨是強腐蝕性有毒物質，對皮膚和眼睛有強烈腐蝕作用，產生嚴重疼痛性灼傷。另外，氨氣與空氣混合能形成爆炸性混合物。
氨氣檢測儀的應用：
氨氣檢測儀可以24小時監控工作現場的氨濃度。如果氨濃度達到氨中毒的下限線(此時對人體無害)，氨報警器會發出聲光報警，警告工作人員，撤離現場，啟動稀釋氨等排氣措施!冷庫房一般采用液氨制冷，氨廣泛應用于冷藏、冷庫等大型制冷設備中，優勢在于單位容積產冷量大、成本便宜、不與金屬及冷藏油反應，熱穩定性好，但也有毒性大、腐蝕有機配件的明顯缺點。使用微量氨氣檢測儀檢測其是否超標。
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