據悉，農產品質量檢測包括農藥、獸藥殘留、有害有毒物質、有害微生物等定性定量分析檢測，所用的儀器既有多維色譜-質譜聯用儀、離子阱高分辨飛行時間質譜儀等用于未知污染物排查鑒定分析系統、超痕量精確檢測、溯源檢測等方面的先進儀器，也有紫外分光光度計、高效液相色譜儀、氣相色譜儀、等離子體發射光譜儀等通用分析儀器，以及定氮儀、農藥殘留速測儀等快速檢測儀器設備。多功能光催化反應器

 　　另外，對糧食的雜質、色澤、氣味、水分、容重等生理指標與直鏈淀粉、蛋白質等營養成分含量進行檢測，所需的儀器較為簡單，主要有礱谷機、碾米機、雜質測定儀、水分檢測儀、容重測定儀、硬度測定儀以及直鏈淀粉分析儀、蛋白快速測定儀等儀器設備。

 　　目前，我國已經逐步建立糧食質量安全檢測監測體系，增加基層糧食檢驗監測機構，提高糧食質量安全監測預警與檢測能力。可以看出，保障農產品質量，檢測儀器儀表不可少。