肉類水分速測儀
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肉類水分速測儀
詳細說明
注水肉
注水肉是人為加了水以夸大重量增加牟利的生肉，主要見于豬肉和牛肉?？梢酝ㄟ^屠宰前一定時間給動物灌水，或者屠宰后向肉內注水制成。 注水肉品質下降，不潔凈的水進入動物的肌體后會引起機體的膨脹性的破裂，導致蛋白質流失多。肉汁中的生化內環境及酶生化系統遭受到不同程度的破壞，使肉的尸僵成熟過程延緩，從而降低了肉的品質。 注水后易造成病原微生物的污染，肉面水質含病原微生物加上操作過程中缺乏消毒手段，因此易造成病原微生物的污染，這樣不僅使肉的營養成分受到破壞，而且還將產生大量細菌毒素物質，會給人們的健康造成嚴重的危害。 有些不法分子往豬肉里注入的往往是污水，并混入物質，使豬肉里的纖維組織變性，不但肉質不好，易腐爛，口感差，而且營養價值大大降低。 肉類水分速測儀 測量對象： 畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等） 水分測量范圍 ： 65～85% 采樣時間： 一次采樣時間< 2s 采樣次數： 每10次采樣或1次采樣輸出一次測量結果 測量誤差： 在70~78%范圍內≤1.0% 重復性誤差： 在70~78%范圍內≤ 0.5% 聲控報警： 可控 電源電壓： 9V 功 耗： 約45mW 儀器外型： 約140mm×65mm×25mm 顯 示： LCD 使用環境溫度： 0~40℃ 使用環境濕度： 20~90 % RH 更多>本企業其它產品
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