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1、測量范圍：60～90% 
2、采樣時間：一次采樣時間< 1s 
3、采樣次數：每10次采樣輸出一次測量結果 
4、測量誤差：在70%～78%范圍內≤1.0%； 
5、重復性誤差：在70%～78%范圍內≤0.5%；
6、使用環境溫度：0-60℃ 
7、使用環境濕度：20-90 % RH

9、聲光報警：超標報警

9、標準設定：可設定每個品種的判斷標準

10、儲存數據：10000組

11、電源電壓：9V（6F22層疊電池 1個） 
12、功耗：約45mW 
13、顯示：藍色背光LCD 
14、電源：交直流兩用

15、觸摸式按鍵

16、功耗：45mW

17、儀器外型：167x70x30mm

18、Rs-232接口、USB接口可選

二、肉類水份測定儀器的特點
1、測量準確性好 
    儀器采用針狀多電極水分傳感器采樣，以10次隨機采樣的算術平均值為測量結果示值，提高了儀器的

 準確性與重復性。 
2、測量品種多 
    對應不同的測量品種，肉類水分快速測定儀可以設置不同的基準值，實現各種被測樣品的水分快速、準

確測定，避免品種因素、品質因素、氣象與地域原因等可能引起的測量誤差。 

3、測量速度快 
    以往的烘干失重法僅干燥時間就至少需要30min，如果加上現場采樣時間、樣品制備時間和其他操作時

間，獲得一個樣品定量檢測結果至少需要 1h。而肉類水分快速測定儀以10次隨機采樣的算術平均值為

測量結果示值，對樣品觀測具有代表性，獲得一個樣品定量檢測結果最多只需要 1min。 
4、功耗低、體積小 
    由于必須采用電池供電，儀器在設計中選用微功耗器件和低功耗電路，盡量用軟件完成儀器功能，簡化

硬件電路，降低儀器功耗。儀器結構緊湊，體積小、重量輕，便于攜帶。 
5、操作簡便 
    儀器只設有一個操作鍵，通過 LCD顯示器的顯示信息提示和軟件管理，單鍵實現數字鍵、控制鍵的全

部功能，因此操作簡便，不易出現誤操作。 

6、不損耗被測樣品 
    烘干失重法需要碎化被測樣品，再將被測樣品烘干，烘干后的樣品完全失水，不再具有食用價值。肉類

水分快速測定儀的采樣傳感器采用針狀電極，不僅易于插入被測樣品，而且不會對被測樣品的組織結構、

外觀及物理、化學、生物性能產生影響，測量過程中不損耗樣品。 
7、智能功能強 
    儀器以微功耗單片機為信息處理核心，具有電池欠壓提示、采樣操作失誤提示、樣品水分含量不均勻提

示、儀器工作狀態顯示、采樣次數顯示、數字濾波、基準值自動計算等多種智能功能，提高了儀器的實

用性。