氫氰酸分子結構是C原子以sp雜化軌道成鍵、存在碳氮叁鍵，分子為極性分子。可以抑制呼吸酶，造成細胞內窒息，有劇毒。
健康危害：抑制呼吸酶，造成細胞內窒息。急性中毒：短時間內吸入高濃度氰化氫氣體，可立即呼吸停止而死亡。非驟死者臨床分為 4期：前驅期有粘膜刺激、呼吸加快加深、乏力、頭痛；口服有舌尖、口腔發麻等。呼吸困難期有呼吸困難、血壓升高、皮膚粘膜呈鮮紅色等。驚厥期出現抽搐、昏迷、呼吸衰竭。麻痹期全身肌肉松弛，呼吸心跳停止而死亡。可致眼、皮膚灼傷，吸收引起中毒。慢性影響：神經衰弱綜合征、皮炎。
環境危害：
燃爆危險：本品易燃，高毒
