食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學(xué)科領(lǐng)域。當(dāng)今社會食品安全問題已越來越重，人民的身體健康問題是重中之重。
    STD-XG食品安全快速分析儀是由廈門斯坦道科學(xué)儀器股份有限公司與福州大學(xué)共同開發(fā)研制的一款專門針對食品安全問題檢測監(jiān)管的儀器。
　　STD-XG食品安全快速分析儀，采用或參考國家標(biāo)準(zhǔn)方法，利用被測物與顯色劑特異性反應(yīng)，生成的產(chǎn)物對可見光有選擇性吸收的比色分析法，同時食品安全分析儀采用全波長掃描，可通過比較某物質(zhì)的特征波長確定樣品中是否存在該物質(zhì)，增加樣品檢測的準(zhǔn)確率，同時也增加檢測項目。
       STD-XG食品安全快速分析儀系屬多功能食品安全快速檢測儀系列，食品安全快速檢測儀采用分光光度法，快速定量測定食品中各種常見項目。適用于食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、質(zhì)量監(jiān)督和衛(wèi)生防疫等部門對食品安全進(jìn)行監(jiān)測。

【儀器指標(biāo)】