各種植物原產地的土壤酸堿性質不同，有的是中性pH等于7.0，有的是弱酸性pH小于7.0，有的pH大于7.0為弱堿性。每種植物由于原產地不同，對酸堿度適度適應性不同。所以每種植物的營養配方必須考慮酸堿度（pH），否則酸度pH植物生長不良，易產生生理病害。眾所周知的鹽堿地種小麥是長不好的，可是種水稻就可以長得很好，因為水起到了壓鹽洗堿的作用。無土栽培營養液聯氨的pH，應按某種作物所需的pH進行調整。