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蜂蜜果糖·葡萄糖試紙

【適用范圍】

適用于各種蜂蜜中果糖、葡萄糖含量的檢測(cè)。

【技術(shù) 指標(biāo)】

測(cè)定下限：10％；測(cè)量范圍：0～85％。

【檢測(cè) 步驟】

1. 用0.2毫升塑料吸管移取攪拌均勻的液態(tài)蜂蜜，滴加1滴至5毫升樣品顯色管中，加蒸餾水至樣品顯色管4毫升刻線處，加蓋后上下?lián)u動(dòng)10次，使蜂蜜與水混合均勻。

2. 將一片蜂蜜果糖〃葡萄糖試紙浸入樣品顯色管溶液中約10秒，取出時(shí)沿樣品顯色管內(nèi)壁除去多余溶液，在30～60秒內(nèi)與色階卡進(jìn)行比較。（溫度低于25℃，可加長時(shí)間到2～3分鐘以內(nèi)觀察試紙顏色。）

【結(jié) 果判定】

1. 若試紙為藍(lán)色，說明樣品中不含葡萄糖〃果糖；若試紙呈現(xiàn)綠色或棕色，說明樣品中含有葡萄糖和果糖。

2. 根據(jù)所測(cè)結(jié)果，與國家標(biāo)準(zhǔn)限量進(jìn)行比較，判斷出蜂蜜中果糖和葡萄糖是否達(dá)標(biāo)。蜂蜜中果糖和葡萄糖含量的國家限量標(biāo)準(zhǔn)（GB18796-2005）為≥60%。

【注意事項(xiàng)】

1. 蜂蜜為固體狀時(shí)，采用攪拌針取少量蜂蜜于5 毫升樣品顯色管中，用溫水加熱溶解后再取樣。

2. 取樣、測(cè)定時(shí)應(yīng)該將蜂蜜攪勻，否則影響測(cè)定結(jié)果。
3. 蜂蜜如果有白色結(jié)晶現(xiàn)象，應(yīng)該60℃水浴使其溶化，攪勻后再取樣測(cè)定
4. 將試紙帶色部分浸入蜂蜜中約10秒，取出試紙時(shí)，除去多余的蜂蜜
5. 取出試紙后在30～60秒內(nèi)與標(biāo)準(zhǔn)比色板對(duì)照，最好在光線充足處觀察。
6. 樣品顯色管和塑料吸管洗凈后可以重復(fù)使用，試紙條為一次性消耗品。
7. 0.2毫升吸管洗凈后可反復(fù)使用。
8.試紙取出后立即將瓶塞蓋緊，并放于防曬、防潮，陰涼干燥處保存。

【儲(chǔ)藏條件與有效期】

防曬、防潮，陰涼干燥處保存，有效期1年。

【配置清單】
標(biāo)配清單
蜂蜜果糖、葡萄糖試紙、 0.2mL塑料吸管、 5mL塑料離心管、標(biāo)準(zhǔn)比色板（或標(biāo)簽紙上含比色卡）、說明書、合格證